Les français sont fiers de leurs vignobles, principale source de reconnaissance à l’étranger, et pourtant chose étrange, une étude récente révèle que la majorité des français n’est pas capable de citer plus de 3 grands crus classés !

Pour comprendre cette ignorance, il convient de s’intéresser à la complexité des cépages et vignobles qui composent le patrimoine viticole de France. Comme première étape de ce tour de France des vins, la première région des vins se devait d’être abordée : le bordelais.

Les vins de Bordeaux

Première région viticole en France, la région du bordelais est la zone de production qui propose le plus grand nombre de grands crus classés mais aussi la plus grande variété de vins. Tout le monde connait bien entendu le célèbre vin rouge et les côtes de St Emilion, mais très peu de personnes connaissent toutes les déclinaisons de vins disponibles dans le bordelais. Avez-vous déjà entendu parler de vin pétillant de Bordeaux ? Les plus prudents répondront que non, les autres diront probablement que cela n’existe pas !

Du vin pétillant à Bordeaux !

Difficile à croire, et pourtant, au cœur même de St Emilion il existe une poignée de vignerons qui produisent un vin pétillant bordelais sous le processus de fabrication que le champagne (méthode champenoise). Mais n’allez pas dire à un bordelais qu’il fabrique du champagne ! Il s’agit d’une méthode adaptée aux spécificités des vins de Bordeaux, et uniquement !

Combien ça coûte ce vin pétillant ?

Encore inconnu du grand public, ce vin pétillant à la particularité de ne pas être encore distribué par les plus grands négociants, il est donc encore très abordable (aux alentours de 12€ la bouteille). Le marché du vin répondant à la loi de l’offre et de la demande, il est encore possible de faire de bonnes affaires sur ce nouveau vin de Bordeaux, mais pour combien de temps encore ?